动物胶是一种来源于动物的天然胶黏剂，广泛应用于食品、制药、化妆品以及工业生产等领域。在美国，动物胶配方主要包括明胶、阿胶、胶原蛋白和角叉菜胶等，下面将逐一介绍。
首先，明胶是最常见的动物胶之一，它是由猪或牛的皮肤和骨头提取的。明胶在食品工业中应用广泛，通常用于制作糖果、蛋糕和乳制品。由于其优良的凝固性和增稠特性，明胶成为许多西式甜点的关键成分。
其次，阿胶是一种传统的中药材，主要用驴皮熬制而成。近年来，阿胶在美国市场也逐渐受到欢迎，尤其是在追求健康和美容的人群中。阿胶被认为具有滋补养颜的作用，常被添加到饮品和营养补充品中。
第三，胶原蛋白是另一种重要的动物胶，通常来源于牛、鱼和鸡等动物的皮肤和骨骼。胶原蛋白因其对皮肤、关节及整体健康的益处而受到关注，常作为保健食品和美容产品的成分。
最后，角叉菜胶是一种天然的植物胶，但在某些情况下也被归类为动物胶，尤其是在海洋生物提取方面。角叉菜胶在食品中通常作为增稠剂，具有很好的稳定性。
总之，美国市场上的动物胶配方多种多样，涉及食品、保健和工业等多个领域。随着人们对天然成分需求的上升，动物胶的应用还在不断拓展。