动物胶是一种广泛用于食品、制药、化妆品及其他工业产品中的天然胶料。在美国，动物胶的使用历史悠久，常见的类型包括明胶、骨胶和皮胶等。以下是一些常见动物胶的配方和应用。
首先，明胶是一种由动物胶原蛋白提取而成的透明、无色的物质，常用于食品如果冻、糖果和冰淇淋中。家庭制作明胶甜点的简单配方为：将1包明胶粉（约10克）溶解在1/2杯冷水中，静置5分钟后加热至完全溶解，再与1杯果汁或糖水混合，倒入模具中，冷藏几小时直到凝固。
其次，骨胶是一种通过长时间煮沸动物骨头和软组织提取的胶料，具有良好的粘合性。它常用于制作肉类制品的填充剂。如果想在家尝试制作，可以将骨头放入大锅中，加入足够的水，慢火慢煮12小时以上，过滤后得到的液体自然冷却就会变成浓稠的胶状物。
另外，皮胶则是从兽皮中提取的，它多用于家具和乐器的制作。虽然在家庭中不太常见，但可通过专业渠道获得。
在选择动物胶的使用时，需关注其来源与质量。如今，很多厂商提供植物基替代品，适合素食主义者及有特殊饮食需求的人群。动物胶作为一种传统材料，依然在许多领域发挥着重要作用，为现代生活增添了不少风味和趣味。