蚂蚁庄园每日都会更新答题的活动，是一个科普题目的公益活动，参与答题即可领取小鸡饲料的奖励，今日的问题已经更新过年包饺子时，更适合用哪种面粉？那么正确的答案是什么呢？接下来手游网就给大家整理了《支付宝》蚂蚁庄园2023年1月23日每日一题答案，一起看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年1月23日每日一题答案

题目：过年包饺子时，更适合用哪种面粉？

A、中高筋面粉

B、低筋面粉

答案：A、中高筋面粉

答案解析

包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮;

我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂;

蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉，也就是平时我们使用的普通的面粉;

适合做中式面点，包子饺子面条烙饼烧饼之类，面食中不加特别说明提到面粉就是中筋面粉。

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